马修·艾克瑞尼从小就只有一个爱好——骑行。他坚持训练，所骑里程多到无法计算，并且一有机会就参加自行车比赛。但在他16岁时，想成为专业自行车手的梦想却被无情地击碎了。他不幸患上了骨肿瘤，一条腿几乎残废，幸好最后保住了。但是，经过肿瘤切除和植入金属支撑手术后，他不得不艰苦地训练两年，才重新学会走路。在年轻时这个关键的十字路口，他将兴趣转移到了烹饪方面，且人生信念也发生了转变。他说：“我的一生都是在做自己想做的事，对我来说没有工作这个概念。”

在世界知名大厨的指导下，凭借对烹饪的执着热情，马修来到了加利福尼亚。这个地方自然条件优越，是许多新鲜食材的来源地，农民和当地的气候特点造就了独特的美食风味，这些食材对马修的生活产生了很深的影响。如今马修已成为旧金山SPQR餐厅的主厨。经过与命运的不懈抗争，他又重新骑上自行车，开始积极参加各种竞赛，每天坚持训练并将自己对骑行的这份热爱融入不断变化的菜单之中。他在意大利学会了野外寻觅美食，现在还会专门骑行到普雷西迪奥（Presidio）、索萨利托（Sausalito）和金门公园（Golden Gate Park ）等地寻找和采集当地盛产的食物，然后再将这些野外采集的食物原料做成各类美食。

每天破晓时分的长途骑行能让他在训练的同时兼顾主厨职责，不断带来餐桌上的新颖菜品。帮助他促成这一切的是配备了坚韧的康宁®第五代大猩猩®玻璃的三星盖乐世S8手机。他实时进行一切工作。与农民交流，报名参加比赛，跟踪训练进度，播放音乐，拍摄新鲜食材的照片，经营餐厅，宣传美食 ——这些工作使马修和三星盖乐世S8手机得以各抒所长。